Izakaya : O barzinho japonês
Se reunir com os amigos e colegas de trabalho para tomar uma cerveja gelada, comer alguns petiscos e colocar o papo em dia é um hábito presente não só no Brasil como na maioria dos países ... E claro, o Japão não fica de fora
A Skol é substiuída por uma garrafa de Sakê, os pastéis se transformam em feijões edamame e o ambiente não poderia ser mais aconchegante e perfeito para fechar o dia com chave de ouro
Izakaya (居酒屋) são lugares descontraídos, muito frequentados por funcionários de empresas após um longo dia de trabalho. Lá podem ser encontradas não só bebidas alcoólicas como também uma grande variedade de aperitivos
Os japoneses dão muita importância para essas saídas em grupo após o trabalho, que embora sejam um divertimento também não deixam de ser uma obrigação social á ser cumprida como funcionário ... Sim, se você pretende trabalhar no Japão é bom ir se preparando pois com toda certeza terá que comparecer e beber bastante. Sei que isso pode ser um tanto quanto desconfortável para aqueles que não bebem por motivos pessoais ou de saúde mas recusar um sakê oferecido por seu chefe seria uma ofensa impensável
Izakayas estão em todo o lugar, na verdade elas são tão populares que é possível encontrar ruas apenas com estes bares, que são facilmente identificados devido ás grandes lanternas vermelhas, placas coloridas e letreiros iluminados localizados na entrada
Sua popularidade se deve principalmente pelo preço amigável; Além disso também é possível encontrar lugares onde você paga um valor fixo e pode comer e beber tudo que quiser
Os cardápios possuem uma grande variedade e normalmente tem várias fotos impressas, o que é bem útil para turistas que não sabem falar japonês. Se ainda sim você estiver acanhado não se preocupe, pois áreas que recebem muitos turistas, como Tóquio, já disponibilizam cardápios em inglês
Assim como os bares e restaurantes no Brazil iremos encontrar Izakayas de todos os tipos, algumas mais simples, outras mais chiques ; As mesas podem ser no estilo ocidental ou no tatami. Alguns lugares também disponibilizam espaços individuais
Infelizmente nem tudo são flores e antes de visitar um destes bares é necessário estar ciente de um hábito muito corriqueiro praticado pelos japoneses mas que para nós brasileiros pode ser um pouco chocante : O de fumar em restaurantes
No Japão é muito comum fumar, cerca de 20% da população japonesa é fumante e devido á isso as leis anti-cigarro são bem brandas: Muitas máquinas de venda eletrônicas que vendem cigarro são encontradas em cada esquina, além disso podemos ver pessoas fumando na rua, em parques e até mesmo fastfoods
Muitas Izakayas permitem que seus clientes fumem e não possuem áreas para não fumantes
Mas agora vamos deixar o lado ruim de lado e falar da parte mais legal, que são os comes e bebes
Os estabelecimentos oferecem uma grande variedade de alimentos : Macarrão, sashimi, yakitori (espetinho de frango), conservas, saladas, tsukune (almôndegas de frango) , carne e peixes grelhados , pratos com arroz e muito mais ... Enfim, tudo que seu coraçãozinho desejar
É praticamente impossível folhear o cardápio e não encontrar pelo menos uma coisa que você goste
Não existe uma ordem certa para fazer os pedidos, mas normalmente os japoneses comem os pratos que levam arroz por último, uma vez que o sakê já é feito com arroz
Ah, e se for sua primeira vez recomendo sentar no balcão para que possa ver os chefs preparando a comida, é muito divertido
O principal foco porém são as bebidas, que podem ser tanto nacionais quanto importadas; As três mais consumidas são sakê, cerveja e Shōchū mas também é possível encontrar coquetéis variados, vinho ou whisky
Ao planejarmos uma viagem além visitar pontos turísticos sempre desejamos parar em alguns restaurantes e apreciar a culinária local em busca de experiências únicas, por isso mesmo se você estiver no Japão e quiser comer e beber bem por um preço amigável com toda certeza recomendo dar uma passada nestes bares de atmosfera aconchegante e agradável, que com toda certeza representam a cultura e a vida noturna japonesa
Como a quantidade de estabelecimentos é gigantesca os donos precisam usar a criatividade para atrair clientes e alguns conseguem fazê-lo de formas inusitadas; Kayabuki Izakaya (localizado em Utsunomiya) é um exemplo perfeito
O bar conta com a presença de simpáticos macaquinhos vestidos como garçons, que de muito bom humor entregam toalhas e garrafas aos clientes; Caso desejado eles sobem em seu ombro para que você possa tirar fotos. Para garantir que os animais não fiquem estressados eles trabalham apenas duas horas por dia e são monitorados por órgãos de proteção aos animais, por isso fique tranquilo pois eles não são vítimas de abusos ou maus tratos
O vídeo mostrando os "garçons" em ação não poderia ser mais fofo
Espero que tenham gostado do post !!
Deixo abaixo mais algumas fotos aos interessados :
Se você não está planejando uma viagem no momento mas deseja desfrutar de lugares assim fique tranquilo pois em grandes centros como São Paulo ou Curitiba já é possível encontrar estes bares, que estão se multiplicando todos os anos
No Rio de Janeiro é um pouco mais difícil encontrar, mas recomendo um lugar que não é exatamente Izakaya, mas chega bem perto e tem uma comida ótima. O restaurante Miyako possui um ambiente acolhedor, um cardápio variado e pratos de qualidade que valem á pena serem conferidos ... Eu recomendo o oyakodon, que é uma delícia
Endereço : Rua Farani, 20 - Botafogo, Rio de Janeiro
Telefone : (21) 2552-7847
